连锁经营协会日前发布的《2026餐饮连锁化发展白皮书》显示贵州PVC管件胶厂，近年来我国餐饮连锁化率持续提升，2025年餐饮连锁化率已达25，连锁化成为行业质量发展的重要引擎。
白皮书指出，不同规模餐饮连锁呈现分化态势。其中，101至500门店的中等规模连锁成为行业增长主力，凭借灵活运营模式和完善供应链体系实现稳步扩张；501至1000门店的中大型连锁进入快速扩张期，加速布局全国市场，门店数同比增长32.6。
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2026年2月18日，在天津市滨海新区饭店内，厨师为顾客制作h团聚宴菜品。新华社发（杜鹏辉摄）
白皮书显示，从不同餐饮品类连锁化率来看，饮品店连锁化率，达到54。饮品品类凭借度标准化、供应链易输出等特点，PVC管道管件粘结胶能够快速实现规模化复制，成为动餐饮连锁化率提升的重要力量。中餐、西餐等品类由于客单价较、食材供应链复杂，连锁化率则相对较低。
白皮书认为，我国餐饮行业正处于转型关键期，行业洗、连锁化提升、品类分化成为重要特征。随着国对非理低价竞争的规范监管，以及消费者对品质化、个化的追求，餐饮行业将进入“品质竞争、竞争”新阶段，坚守品质、耕供应链、适配消费需求，将成为餐饮企业实现可持续发展的核心竞争力。
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